Motivo de preocupação: Arsénio no arroz

O arsénio (As) é um metalóide, um elemento químico considerado não essencial e poluente quando se encontra em quantidades superiores ao normal, podendo trazer consequências negativas aos organismos. Encontra-se distribuído em solos e águas subterrâneas por todo o mundo. O As é um elemento tóxico, pelo que é necessário regular o valor de contaminação ambiental…